Ricetta: Banana Bread Blondies

2 tazze e 1⁄4 di Avena Divina Arachidi e Banana Iswari 

3 ⁄4 di tazza di noci

1⁄4 di cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya

1⁄2 cucchiaino di cannella macinata

1 banana matura

5 datteri medjoul (denocciolati)

1⁄2 cucchiaino di estratto di vaniglia

40g di cioccolato fondente vegan-friendly (tritato)

GUARNIZIONE

Burro di arachidi

Banana a fette

Sale marino / sale dell'Himalaya

Aggiungi l'avena senza glutine Iswari, le noci, la cannella macinata e il sale nel robot da cucina e frulla fino a quando tutto sarà finemente macinato.

Aggiungi la banana, i datteri e la vaniglia e trita per qualche minuto fino a formare un impasto.

Trasferisci l'impasto in una grande ciotola e impasta i pezzetti di cioccolato tritati.

Stendi la pasta tra 2 fogli di carta forno e forma un quadrato di circa 1 o 2 cm di altezza. Copri l'impasto con la carta forno e metti in frigorifero per 1 ora.

Taglia l'impasto in 9 quadratini e ricoprilo con burro di arachidi, fette di banana e un po' di sale marino grosso.

Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico.