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Iswari SuperFood

Ricetta: Barrette Crude Matcha e Nutola

45 Medio
45 45 mins.
5 5 persone

Ingredienti

(8 barrette grandi o 12 barrette più piccole)


1 tazza (100 g) di pistacchi non salati tostati

1/2 tazza (55g) di anacardi non salati tostati

1/2 tazza (55 g) di noci pecan tostate

1/2 tazza (55 g) di semi di lino macinati

1/4 di tazza (60 g) di Burro di cacao ISWARI fuso

3 cucchiai di Cacao crudo in polvere ISWARI

1/2 tazza (60 g) di burro di anacardi

1/3 di tazza (80 g) di olio di cocco fuso

1/2 tazza (90 g) di datteri Medjoul tritati

2 cucchiai di tè verde Matcha ISWARI

1 cucchiaino di estratto di vaniglia


Guarnizioni


1/4 di tazza (60 g) di pasta di cacao crudo

1/2 cucchiaio di olio di cocco fuso

1 cucchiaio di Pepite di cacao crudo ISWARI


Metodo

1. Tosta le noci in un forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti e lascia raffreddare prima di fare le barrette!

2. Sciogli il burro di cacao e l'olio di cocco a bagnomaria o nel microonde.

3. Metti la frutta secca in un robot da cucina e trita tutto 4-5 volte, fino a quando non saranno ridotte a granella.

4. Mescola insieme i datteri, il burro di cacao fuso, l'olio di cocco e il burro di anacardi fino ad ottenere una pasta omogenea.

5. Aggiungi l'estratto di vaniglia e il tè verde matcha.

6. Aggiungi le noci, il cacao e i semi di lino macinati in una ciotola.

7. Versa il composto verde bagnato su quello asciutto e mescola bene unendo il tutto.

8. Copri un vassoio con carta da forno.

9. Versa il composto sullo stampo e distribuiscilo uniformemente con la parte posteriore di un cucchiaio.

10. Metti in frigo per un paio d'ore o per tutta la notte.

11. Taglia le barrette in 8 o 12 pezzi.

12. Sciogli la pasta di cacao e l'olio di cocco, versa un po' di condimento sopra ogni barra e cospargilo con le pepite di cacao.

13. Conserva le barrette in frigorifero per un massimo di due settimane o in congelatore per un massimo di un mese!



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