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Iswari SuperFood

Ricetta: Crostata al Cioccolato e Macaccino con mirtilli

27 Facile
27 27 mins.
4 4 persone

Ingredienti

Base 

1 tazza di semola di grano saraceno  

1 tazza e ½ di Risveglio di Buddha Cacao Iswari 

¼ cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya 

1 cucchiaino di Maca in polvere Iswari 

2 ½ cucchiaino di olio di cocco (solido) 

4 cucchiai di sciroppo d'acero 


Ripieno

2 lattine di latte di cocco freddo (utilizzare solo la panna spessa della parte superiore della lattina) 

½ tazza di Burro di cacao Iswari 

⅓ tazza cioccolato vegan fondente 

¼ tazza + 2 cucchiai di sciroppo d'acero 

3 cucchiai di burro di mandorle 

2 cucchiai di Macaccino Sensual Iswari 

1 cucchiaino di Cacao in polvere Iswari 

1 cucchiaino di pasta di baccello di vaniglia 


Guarnizione 

2 tazze di mirtilli freschi 

Esotico Iswari 

Pepite di cacao

Miglio o quinoa soffiati 

Foglie di menta fresca 


Metodo

Base 

1. Aggiungi il grano saraceno al robot da cucina e frulla fino ad ottenere una consistenza leggera. 

2. Aggiungi il Risveglio di Buddha, sale e maca in polvere e mescola ulteriormente. 

3. Aggiungi infine l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero e frulla fino a quando gli ingredienti si mescolano insieme per formare un impasto di consistenza omogenea. 

4. Rivesti il fondo della teglia con carta forno.

5. Premi l'impasto sul fondo e intorno ai bordi dello stampo. Appiattiscilo con il fondo di un bicchiere e taglia i bordi. 

6. Metti da parte nel frigorifero o nel congelatore. 


Ripieno

1. Aggiungi il latte di cocco in una casseruola e scalda a fuoco lento. 

2. Aggiungi i restanti ingredienti e mescola fino a quando tutto si è sciolto e il composto diventa vellutato e senza grumi. 

3. Versa il composto sulla base e sbatti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d'aria. Lascia raffreddare per 5 minuti.


Guarnizione

4. Metti nel congelatore per 2 ore. 

5. Togli la crostata dallo stampo quando è ancora congelata. 

6. Guarnisci con mirtilli, foglie di menta, quinoa o miglio soffiati, pepite di cacao e esotico. 

7. Lascia scongelare per circa 45 minuti prima di servire.



By: Christina Leopold

Instagram: @addictedtodates



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