1 cucchiaio di grano saraceno

½ cucchiaio di Piccolo Buddha Carrube

1 cucchiaino da tè di bicarbonato

1 cucchiaino di aceto

2 cucchiai di burro di mandorle

1 cucchiaio di latte di mandorle

1 cucchiaino di cannella

4 cucchiai di zucchero di cocco

4 cucchiai di purea di mele

Spremuta di 1 arancia

1 cucchiaio di olio di cocco

1 pizzico di sale

In una ciotola mescola gli ingredienti secchi (farina, Piccolo Buddha, cannella, bicarbonato, sale e zucchero di cocco) e in un'altra ciotola mescola gli ingredienti umidi (latte, aceto, burro, purea di mela, succo d'arancia e olio di cocco) .

Unisci e mescola bene tutti gli ingredienti con l'aiuto di una spatola.

Versa l'impasto ottenuto negli stampi da muffin (riempi poco più della metà) e porta il forno preriscaldato a 170º per circa 25 minuti o fino a che infilzando un muffin con uno stuzzicadenti non esce asciutto.

Servi con Semi di Saggezza Iswari alla fine della preparazione.

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