Medio
1 cucchiaio di grano saraceno
½ cucchiaio di Piccolo Buddha Carrube
1 cucchiaino da tè di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto
2 cucchiai di burro di mandorle
1 cucchiaio di latte di mandorle
1 cucchiaino di cannella
4 cucchiai di zucchero di cocco
4 cucchiai di purea di mele
Spremuta di 1 arancia
1 cucchiaio di olio di cocco
1 pizzico di sale
In una ciotola mescola gli ingredienti secchi (farina, Piccolo Buddha, cannella, bicarbonato, sale e zucchero di cocco) e in un'altra ciotola mescola gli ingredienti umidi (latte, aceto, burro, purea di mela, succo d'arancia e olio di cocco) .
Unisci e mescola bene tutti gli ingredienti con l'aiuto di una spatola.
Versa l'impasto ottenuto negli stampi da muffin (riempi poco più della metà) e porta il forno preriscaldato a 170º per circa 25 minuti o fino a che infilzando un muffin con uno stuzzicadenti non esce asciutto.
Servi con Semi di Saggezza Iswari alla fine della preparazione.
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