Ricetta: Pumpkin Spice Golden Latte

Latte d’oro

½ tazza di purea di zucca

2 tazze di latte di canapa (o altro latte vegetale)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

5 cucchiai di sciroppo d'acero

½ cucchiaino di pumpkin spice

1 cucchiaino di Macaccino Gold Iswari

¼ di litro di estratto di mandorla

Crema 

½ tazza di latte di cocco in scatola (mettilo in frigorifero per una notte e utilizza solo la parte densa dalla parte superiore della lattina)

1 cucchiaio di sciroppo d'acero

¼ di cucchiaino di pasta di vaniglia

Topping

Noci pecan tritate

Cannella macinata

Prepara il topping della panna aggiungendo il latte di cocco, lo sciroppo d'acero e la pasta di bacche di vaniglia in una grande ciotola. Sbatti gli ingredienti con una frusta a mano fino a quando non sono ben amalgamati e mettili in un sacchetto.

Metti il sacchetto topping nel congelatore per 15 minuti per aiutare la crema di cocco ad indurirsi mentre prepari il latte.

Aggiungi la purea di zucca, il latte di canapa, l'estratto di vaniglia, lo sciroppo d'acero, le spezia per la zucca, il macaccino e l'estratto di mandorle in una casseruola e porta tutto a bollore. Mescola continuamente per alcuni minuti e riscalda per tutto il tempo.

Trasferisci la miscela di latte d’oro nei bicchieri da portata, guarnisci con la crema di cocco e cospargi con noci pecan tritate e cannella macinata prima di servire.

By: Christina Leopold

Instagram: @addictedtodates