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Desafio: Uma Páscoa Sem Açúcar Refinado

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Desafio: Uma Páscoa Sem Açúcar Refinado

A Páscoa está a chegar e com ela as sobremesas e doces típicos desta época do ano. Todos sabemos que a Páscoa é sinónimo de chocolates, fritos e açúcar refinado. Mas é obrigatório que seja sempre assim? A resposta é, definitivamente, NÃO! A Páscoa pode ser igualmente doce, divertida e especial, sem que nosso corpo tenha que sofrer por isso. E foi pensando neste problema que decidimos propor-lhe um desafio: Seria capaz de passar esta semana de Páscoa sem consumir açúcar refinado?

Neste artigo vamos dar todas as dicas que precisa para conseguir completar este desafio e não cair na tentação do açúcar branco, mas, ao mesmo tempo, também não deixar de comer as sobremesas e guloseimas de Páscoa como qualquer outra pessoa. O segredo para superar este Desafio é aprender a substituir. Gosta de uma sobremesa que geralmente é frita? Porque não tenta fazê-la no forno? Não consegue imaginar a Páscoa sem chocolates? Porque você não prepara um chocolate caseiro com cacau em pó? A sua avó faz um delicioso doce com açúcar branco? Porque lhe não pede que o substitua por açúcar de coco?

Antes de começar este desafio, é importante que tenha à mão todos os ingredientes que vai precisar para fazer uma substituição saudável do açúcar refinado. Anote a lista e mãos á obra!

- Açúcar de coco - O açúcar de coco é uma alternativa nutritiva ao açúcar branco e ao adoçante artificial. É produzido de forma sustentável a partir de flores de coco indonésias. Este néctar é escolhido manualmente pelos agricultores e cozinhado até cristalizar. Rico em minerais como cálcio e potássio, este açúcar adoça o paladar de maneira saudável e sem culpas. A sua principal vantagem é que não é refinado e que possui um índice glicémico baixo (o que evita picos de glicose). Além disso, não tem conservantes e tem um sabor delicioso, ligeiramente caramelizado.

- Xilitol - O Xilitol é um adoçante natural produzido a partir de plantas, frutas e leguminosas. O Xilitol Iswari é feito a partir do milho não transgénico e tem aproximadamente 40% menos calorias que o açúcar normal. Tanto seu sabor, textura ou intensidade são muito semelhantes ao do açúcar refinado e, portanto, pode usar-se como substituto em praticamente todas as receitas. Como seu índice glicémico é muito baixo, é recomendado para diabéticos.

- Cacau cru - Quando compramos chocolates industrializados, podemos observar a sua composição para perceber rapidamente que esses produtos processados ​​têm quase tudo menos o principal: o cacau. É por isso que o encorajamos a substituir o chocolate pelo cacau cru. As suas receitas vão ter um sabor muito mais intenso e natural. E, para adoçar, porque não usa o Xarope de Acer ou algumas tâmaras? Com certeza vai gostar do resultado.

Mas há algo muito importante que devemos sempre ter em conta. Embora use açúcar de coco e Xilitol como substitutos do açúcar refinado, não se esqueça que eles continuam a ser açúcares. O seu consumo sempre deve ser moderado e devem ser usados apenas em situações especiais.

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