Smoothie Cheesecake de Morango

Ingredientes

250g de morangos frescos

3 bananas congeladas

100g de iogurte vegetal de coco com baunilha

150ml de bebida vegetal de aveia

1 colher de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de SV Manteiga de Caju

Topping

200g de creme de coco

2 colheres de sopa de morangos liofilizados

2 bolachas digestivas vegan, picadas (ou cajus picados)

Morangos frescos

Preparação

1. Lava e seca os morangos e corta os topos.

2. Adiciona todos os ingredientes num liquidificador e bate até ficar homogêneo e cremoso.

3. Transfere para potes de servir imediatamente e cobre com o creme de coco, a bolacha picada, morangos liofilizados e frescos.

By: Christina Leopold

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