Receita: Panquecas Pequeno Buda com Laranja e Morangos

¼  chávena de Aveia Germinada Simples ISWARI

¼ chávena de Pequeno Buda de Maça e Banana ISWARI

1 banana madura esmagada

1 ovo de linhaça

1 chávena de leite de Aveia

1 colher de sopa de óleo de coco derretido

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de goma xantana

Ovo de linhaça:

1. Substituir ovo por chia ou linhaça – Numa taça misturar 1 colher de sopa de chia ou linhaça em pó com 6 colheres de sopa de água e deixar repousar cerca de 10 minutos

2. Misturar os ingredientes secos (farinha, fermento, cacau e canela) e os molhados (banana, gema do ovo, óleo de coco e leite) em separado e depois combinar os dois (secos e molhados).

Opção Forno:

1. Numa forma de bolachas colocar cerca de 1 colher de sopa da massa por forma e levar ao forno pré aquecido a 160ºC durante cerca de 15 minutos ou até estarem douradas.

Opção Frigideira:

1. Aquecer uma frigideira anti aderente em lume médio. Cada panqueca leva cerca de 1 ½ de sopa de massa. Cozinhar cerca de 2 minutos de cada lado ou até formar bolhinhas.

2. Comer com fruta a gosto, manteiga de amendoim, molho de chocolate saudável, mel ou xarope puro de ácer, etc.

By Martilicious Food