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Receita: Super Panquecas

22 Fácil
22 22 mins.
5 5 pessoas

Ingredientes

150 gr de farinha de aveia

1 “ovo” de linhaça

1 colher (café) de Baobab ISWARI

2 colheres (café) de Lucuma ISWARI

3 colheres (café) de Matcha ISWARI

1 banana

250 ml de bebida vegetal

1 ou 1/2 colheres (café) de fermento sem glúten

Toppings a gosto


Preparação

1. Esmague a banana com a ajuda de um garfo.

2. Depois misture todos os ingredientes (excepto o “ovo” de linhaça) com a ajuda de uma varinha mágica até ficar tudo bem combinado e sem grumos.

3. De seguida, adicione o “ovo” de linhaça à mistura e envolva bem com uma colher, até que tudo fique uma massa, não muito liquida e, uniforme.

4. Pré-aqueça uma frigideira anti-aderente.

5. Coloque pequenas porções (do tamanho que desejar) da massa na frigideira, com o lume baixo, sem necessidade de adicionar qualquer tipo de óleo.

6. Deixe cozinhar de um lado por aproximadamente 5 minutos (ou até que descole facilmente da frigideira e seja possível virá-la) e depois virar e deixar cozinhar do outro.

7. Por fim, adicione os seus toppings preferidos. A sugestão apresentada é maple syrup, rodelas de banana, Pepitas de Cacau ISWARI e trigo sarraceno. Deixe fluir a sua criatividade!


Alexandra Martins

Blog “Things About a Vegan Girl”



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