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Receta: Fideos de Calabacín con salsa de Aguacate

Recetas
Comida
Fideos de Calabacín con salsa de Aguacate

Fácil

40 mins.

1 personas

Fideos de Calabacín con salsa de Aguacate

Ingredientes

75 g de tomates cherry

1 calabacín

1 puñado de hojas de albahaca

Para la salsa de aguacate

1/2 aguacate

1/2 zumo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de Moringa en polvo Iswari

1 diente de ajo pequeño

Sal

Pimienta

Método

Lava bien los calabacines y córtalos en forma de espagueti.
Corta los tomates cherry en mitades y añádelos al calabacín.
En una trituradora coloca el aguacate y redúcelo a puré.
Añade los restantes ingredientes a la salsa y vuelve a triturar hasta obtener una pasta cremosa.
Mezcla la crema de aguacate con el calabacín y el tomate y finaliza con hojas de albahaca recién picadas.

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