Facile
Non sono mai stata una grande fan del budino di semi di chia, ma tutto è cambiato alcune settimane fa, quando ho deciso di dare a questi semi una seconda possibilità e di combinarli con la purea di mele. Solo allora ho capito perché così tante persone amano questo budino sano. È leggero, saziante e ha una consistenza molto gradevole. È fantastico in qualsiasi momento della giornata, come a colazione, per uno spuntino o anche come dessert!
La ricetta che ti propongo è quella che mi piace gustare prima dell'allenamento. Di solito aggiungo un po' di proteine – le Super Green Protein di Iswari. Questa miscela, oltre al bel colore che conferisce al budino, è una vera bomba proteica, ricca di sostanze nutritive e minerali. È una proteina pura e, per intenderci, non contiene coloranti o aromi artificiali (quindi non sa di cioccolato o di brownie). È una miscela di tre proteine vegetali (canapa, riso e piselli), matcha, spirulina e chlorella.
Vuoi la ricetta completa? È super pratica e non richiede più di 10 minuti per prepararla.
3,5 cucchiai di semi di Chia
1 tazza (250 ml) di bevanda vegetale
1/3 tazza di purea di mele
½ cucchiaio di Super Green Protein Iswari
Trucioli di scorza di limone
Cannella
Estratto di vaniglia (facoltativo)
1 - Aggiungi i semi di chia e la bevanda vegetale in un barattolo di vetro con coperchio. Chiudilo e agitalo molto bene fino a quando i semi di chia non saranno mescolati alla bevanda.
2 - Conserva in frigorifero durante la notte (per reidratare i semi di chia).
3 - Al mattino aggiungi gli ingredienti rimanenti, mescola bene et voilá! La colazione è pronta per essere mangiata.
Come guarnizione, in questo caso, ho aggiunto del cocco grattugiato, più la scorza di limone e il cioccolato crudo iswari: una combinazione perfetta.
