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Ricetta: Frittelle Di Banana E Carrube Con Fette Di Banana Caramellate

25 Facile
25 25 mins.
2 2 persone

Ingredienti

Per 6-8 pancake

1 tazza di Risveglio di Buddha Proteine del Mattino Iswari

1 cucchiaio di lievito per dolci

3 cucchiai di Zucchero di Cocco Iswari

1 cucchiaino di Maca in polvere Iswari

3 banane

1 tazza di latte d'avena

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Olio di cocco per friggere

¼ tazza di noci pecan


Metodo

1 - Aggiungi nel frullatore 1 banana, latte d'avena e aceto di mele e frulla.

2 - In una grande ciotola mescola il Risveglio di Buddha Iswari, 2 cucchiai di zucchero di cocco e il lievito.

3 - Aggiungi la miscela umida agli ingredienti asciutti e mescola bene.

4 - Lascia riposare il composto per 5 minuti.

5 - Scalda un po' di olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

6 - Aggiungi un mestolo della pastella per pancake nella padella e cuoci per un paio di minuti finché iniziano a formarsi delle bollicine sulla superficie. Capovolgi i pancake e cuocili sul lato inferiore per un altro minuto circa.

7 - Continua fino a quando non hai esaurito tutta la pastella.

8 - Taglia le rimanenti banane a fettine.

9 - Scalda un po' di olio di cocco in una casseruola e friggi le fettine di banana per un paio di minuti su ciascun lato.

10 - Aggiungi un cucchiaio di zucchero di cocco e cuoci per un altro minuto fino a quando le banane saranno ben caramellate.

11 - Impila i pancake uno sopra l’altro, aggiungendo sopra la banana caramellata e le noci pecan.

12 - Versa nettare di cocco o sciroppo d'acero in cima ai pancake per decorazione.



By: Christina Leopold

Instagram: @addictedtodates