Pranzo
1/2 tazza di avena
1/2 cipolla
1 tazza di funghi tritati
1 piccola barbabietola bollita tagliata a dadini
1 cucchiaio di Mix Omega 3
1 cucchiaio di Burro di Anacardi
1 tazza di acqua
Sale e pepe a piacere
Olio d'oliva Qb
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Cuoci l'avena per 15 minuti o al dente.
Frulla il burro di anacardi, l'acqua e 1/3 della barbabietola cotta per ottenere una salsa.
Soffriggi la cipolla in un filo d'olio d'oliva in una padella, poi cuoci i funghi.
Aggiungi l'avena cotta, la salsa di barbabietola e un cucchiaio di Mix Omega 3. Aggiungi la barbabietola rimanente.
Concludi con sale e pepe a piacere e servire.
Se vuoi, puoi completare con noci brasiliane o mandorle grattugiate.
