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Ricetta: Wrap di Lattuga con Funghi Saltati e Fagioli Azuki

Ricette
Pranzo
Wrap di Lattuga con Funghi Saltati e Fagioli Azuki

Facile

15 mins.

1 persone

Wrap di Lattuga con Funghi Saltati e Fagioli Azuki

Ingredienti

2 foglie grandi di lattuga

50g di fagioli azuki cotti

40g di funghi bianchi laminati

25g di pomodori ciliegini

Foglie di menta

1 cucchiaino di Semi di Chia Iswari

1/4 di cipolla

Sale

Pepe

Olio d'oliva

Metodo

In una padella, soffriggi la cipolla tritata in olio d'oliva. Aggiungi i funghi freschi laminati e cuocili fino a doratura e finché si riducono di volume. Aggiungi i fagioli azuki e mescola il tutto. Lascia raffreddare un po.
Metti la miscela di funghi al centro di ogni foglia di lattuga. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, cospargi con i semi e un filo d'olio. Chiudi le foglie di lattuga e servile.

Prodotti usati

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