Aveia: 3 estudos que provam que este cereal é bom para a saúde

A aveia pode parecer um cereal aborrecido, mas na verdade tem superpoderes que parecem vir de outro planeta. Pronto para descobrir toda a verdade?

São um dos cereais mais saudáveis do planeta. Uma importante fonte de vitaminas, minerais, fibra e antioxidantes. Diferentes estudos demonstraram que a aveia possui inúmeros benefícios para a nossa saúde. Ao ser um cereal integral, na forma de grãos inteiros não adulterados, tem um papel importante na saúde de diversas formas, incluindo a redução do risco de doença cardíaca, alguns cancros, diabetes e obesidade. Apesar de estes benefícios serem atribuídos à fibra, a aveia também contém quantidades saudáveis de vitamina E, várias vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio e potássio e ainda microminerais como selénio, cobre, zinco, ferro e manganésio. Além disso, a aveia é também conhecida pelo seu baixo índice glicémico. Mas atenção. Naturalmente a aveia não contém glúten, mas como a grande maioria da sua produção e transformação é feita em fábricas que trabalham com cereais com glúten, pode ficar contaminada. Procure sempre aveias de produção certificada, sem glúten. Confira os estudos e veja mais aqui.

3 estudos a reter

1. Betaclucano e colesterol

A aveia contém uma grande percentagem de betaclucano, uma fibra solúvel. Esta fibra dissolve-se parcialmente na água e forma uma solução espessa nos intestinos. Diversos estudos demonstraram que esta fibra presente na aveia é eficaz na redução dos níveis de colesterol.

2. Longevidade e cereais integrais

Dois estudos de nutrição apoiados pela Universidade de Harvard – o Nurses’ Health Study e o Health Professionals Follow-Up Study —acumularam dados de quase três milhões de indivíduos. Uma análise de 2015 revelou que as pessoas que ingeriam mais cereais tinham tendência para viver mais tempo, independentemente de outras medidas alimentares ou estilo de vida. Contudo, é preciso ter presente que enquanto que os cereais completos como aveia ou arroz integral demonstraram ser eficazes a reduzir o risco de vir a desenvolver doenças cronicas, os grãos refinados aumentam este mesmo risco.

3. Controlo de peso

Ao ser rica em fibras soluveis, a aveia tem o poder de o ajudar a sentir-se saciado mais rapidamente, em relação a outros ingredientes. O que o pode ajudar a reduzir as porções, alcançando os seus objetivos de perda de peso. Um estudo analisou os efeitos da aveia em relação ao apetite, chegando à conclusão que aumentava a sensação de saciedade e a diminuía a vontade de comer nas 4 horas seguintes.

No seu livro “101 Alimentos Que Podem Salvar a Sua Vida”, David Grotto salienta que a aveia foi um dos primeiros cereais a serem cultivados pelo homem. Muitos acreditam que teve origem na Eurásia e era consumida na China antiga desde 7000 a.C. Mas os gregos foram o primeiro povo de que se teve conhecimento a fazer papas de aveia. Pronto para experimentar a sua?