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Massa com Pesto de Abacate, Manjericão e Sementes de Cânhamo

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Massa com Pesto de Abacate, Manjericão e Sementes de Cânhamo

Receita: 3ª semana #SETEMBROSEMCARNEPT - SÁBADO

4 pessoas | 20min | Almoço


INGREDIENTES

400g de massa integral 

1 abacate grande maduro

1 chávena de manjericão fresco

3 c. sopa de Sementes de Cânhamo ISWARI 

1 c. chá de Spirulina+Clorela ISWARI (ou apenas 1 das algas em separado)

1 + 2 c. sopa de azeite extra-virgem 

4 chávenas de espinafres frescos

1 dente de alho picado + 1 dente de alho

1 cebola picada

Sumo de 1 lima

Água q.b.

Sal e pimenta q.b.

Opcional: 2 c. sopa de levedura nutricional


PREPARAÇÃO

1. Começar por colocar uma panela com água abundante em lume médio-alto. Quando esta levantar fervura, adicionar o sal e a massa. Cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.

2. Entretanto, numa frigideira, refogar 1 c. sopa de azeite com a cebola e o alho picado. Adicionar os espinafres e deixá-los cozinhar por 1min. Desligar o lume.

3. Numa liquidificadora (ou copo + varinha mágica) colocar o abacate, o manjericão, as sementes de cânhamo, a Spirulina+Clorela, o restante azeite, o alho inteiro, sumo de lima, sal e pimenta mais água q.b. e levedura nutricional (opcionalmente). Triturar tudo até obter uma mistura cremosa, bem verde e homogénea! 

4. Escorrer a massa assim que cozida e transferi-la para a frigideira com o refogado. Adicionar o molho, envolver bem e servir com manjericão fresco e sementes de cânhamo!