Atua como laxante, ajuda a controlar a diarreia e ainda contribui para regular o colesterol, controlar o peso e a saúde cardiovascular. Dito assim pode não parecer grande coisa, mas a verdade é que o psílio tem poderes de super-herói. 

O que é o psílio?

De origem asiática, o psílio (Plantago ovata) é uma planta que tem sido usado desde há milhares de anos na Europa, Norte de África e Ásia como laxante natural, para manter o intestino saudável. É uma fibra higroscópica, o que significa que absorve a humidade e a água e, quando misturada com líquidos, pode aumentar até 20 vezes o seu tamanho. Esta substância em pó é muito rica em cálcio, magnésio, potássio, zinco e fósforo.

Benefícios

No fundo, o psílio é uma fonte natural de fibra solúvel. Devido ao seu elevado nível de fibra, o psílio contribui para uma normal digestão, ajudando na regulação intestinal e contribuindo ainda para a redução dos níveis de colesterol e gordura no sangue. Um estudo publicado na revista científica Molecular Nutrition and Food Research mostrou, aliás, que o consumo da fibra solúvel pode ajudar a regular o colesterol. Segundo João Beles, professor de Naturopatia e autor do livro “As Plantas Medicinais que Emagrecem”, a obstipação pode interferir na redução do peso e segundo os princípios da naturopatia é saudável evacuar no mínimo uma vez por dia, porque caso contrário pode conduzir a uma acumulação de toxinas no intestino que é prejudicial e pode conduzir a patologias mais graves.

De acordo com estudos realizados pelo European Journal of Clinical Nutrition, pacientes com diabetes tipo 2 que consumiram o psílio tiveram não só uma melhoria no açúcar presente no sangue, mas também uma redução no risco de doenças cardíacas. Isso porque apresentaram melhorias ao nível da hipertensão e, consequentemente, na saúde cardiovascular.

É considerado um prebiótico, ou seja, uma substância necessária para criar colónias saudáveis de próbioticos no teu intestino. E, já todos sabemos, que um intestino saudável é essencial para um sistema imunitário saudável, ajudando o corpo a combater infeções, reduzir inflamações e manter os tecidos e células saudáveis.

Além disso, pode ajudar a controlar o peso. Como o psílio absorve líquido no teu corpo, pode ajudar a alcançar uma maior sensação de saciedade, ajudando a controlar a quantidade de comida que consomes. 

Mas como é que funciona? 

Sabendo que o intestino é considerado o nosso “segundo cérebro”, mantê-lo saudável é fundamental para o bem-estar. O psílio transforma-se numa pasta que limpa as paredes do intestino, transportando toxinas e resíduos, além de ter um poderoso efeito laxante. Quando ingerido, une-se aos alimentos parcialmente digeridos, absorvendo o excesso de água. Desta forma amolece as fezes, estimulando a sua ação normal. 

Estudos clínicos nos Estados Unidos, Escandinávia e Alemanha nos anos 80 demonstraram que o psílio tinha uma ação laxativa, mas também anti diarreia. Além disso, em 1998 um estudo clínico com 125 pacientes concluiu que 5g de psílio, tomadas 3 vezes por dia, ajudava a reduzir a gordura no sangue e os níveis de glucose em pessoas com diabetes.

Como tomar?

A dose diária que recomendamos de psílio são de 10g, de preferência distribuído em duas tomas.

Quando introduzires este alimento na sua alimentação, com o objetivo de aumentar aporte de fibra diário, é importante aumentares o consumo de água !

Ideias para incorporares na tua alimentação

A maneira mais fácil é ires às nossas receitas com psílio e escolheres a tua favorita. Mas também podes:

- Misturar em líquidos: podes misturar o psílio no teu smoothie da manhã ou até num copo de água ou shaker.

- Faz um upgrade à tua aveia: adiciona uma colher de psílio a cada chávena de aveia, aumentando assim a quantidade de fibra. 

- Usa no pão, biscoitos e pastelaria: o psyllium é um ingrediente popular principalmente por não conter glúten e lactose. Como absorve muita água, ajuda a que a textura e elasticidade das massas fique mais parecida com a farinha de trigo. 

- Como espessante: a sua capacidade de expandir de volume e formar um gel ajuda a alcançar a consistência adequada para várias receitas. Utiliza meia colher de sopa de psílio, que deve ser suficiente para criar volume.

- Polvilha nas refeições sólidas: podes salpicar uma colher de sopa de psílio em sopas, cereais ou iogurte.