Receita: Bolo de Aveia e Coco

4 chávenas de flocos de aveia (triturados)

1 chávena de coco

4 ovos

2 colheres (sopa) de Super Vegan Protein ISWARI

1 colher (sopa) de óleo de coco

2 maçãs cozidas (com canela em pó, q.b.)

1 chávena de água da cozedura das maçãs

Amoras brancas ISWARI (para a decoração)

Baunilha em pó, qb.

2 colheres (sopa) de Geleia de Agave (opcional)

Receita não vegana.

1. Coza as maçãs com casca, em água e um pouco de canela em pó.

2. Depois de cozidas, triture com a varinha mágica e reserve.

3. Guarde a água da cozedura.

4. Entretanto, triture a aveia até obter farinha.

5. Bata os ovos.

6. Depois, junte-lhes a aveia e os restantes ingredientes, e misture bem!

7. Coloque numa forma rectangular e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.

8. Corte o bolo em quadrados e decore a gosto!

Ana Lopes (atleta triatlo)