Receita: Panquecas de aveia germinada

(1 pessoa)

» 3 colheres (sopa) de aveia germinada Iswari

» 1 colher (sopa) de sementes linhaça

» 50 ml de bebida vegetal ou água

Toppings

» Canela em pó

» 1 colher (chá) de mel

» 1 fruta a gosto

Junte a aveia e a linhaça com a bebida vegetal e misture tudo até formar uma pasta líquida.

Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente e, se precisar, unte com um pouco de óleo de coco.

Com uma concha da sopa (de servir), coloque uma porção da massa na grelha e deixe cozer cerca de 3 minutos, até ficar levemente dourada. Vire a panqueca e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.

Sirva as panquecas ainda quentes com canela em pó, mel e fruta a gosto.

Adaptado do artigo «Alimentos Funcionais - Aveia» 

Por Diário de uma Dietista 

www.diariodeumadietista.com