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Receita: Panquecas de Cereais

15 Fácil
15 15 mins.
2 2 pessoas

Ingredientes

60 gr de Despertar de Buda Amendoim & Banana Iswari

100ml de bebida vegetal

1 colher de sopa de Açúcar de Coco Iswari

½ colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de leite de coco ou azeite

300 gr de iogurte vegetal

1 banana

1 colher de sopa de Manteiga de Amendoim Iswari

4 ou 5 morangos


Preparação

Mistura o Despertar do Buda com a bebida vegetal, o açúcar de coco e o fermento em pó. Bate por alguns segundos para que fique bem integrado e deixa descansar por 15 minutos.

Depois desse tempo, terá ficado um pouco mais grosso. Aquece uma frigideira grande e adiciona algumas gotas de azeite ou óleo de coco derretido.

Com uma colher de chá começa a colocar a massa na forma de pequenas porções. Com uma colher de chá podes fazer 3 montes de massa na figideira.

Cozinha em fogo médio-baixo por 1 minuto ou até que a superfície comece a secar e ficar menos brilhante. Em seguida, com uma espátula, vira e cozinha mais um minuto do outro lado.

Reserva em um prato até que toda a massa esteja pronta.

Serve  numa tigela com o iogurte e frutas picadas. Decora com alguns fios de manteiga de amendoim.

Se não quiseres fazer mini panquecas, com esta mesma receita podes fazer 4 panquecas grandes.




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