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Receita: Pudim de Chia com Mirtilos e Limão

30 Fácil
30 30 mins.
2 2 pessoas

Ingredientes

Geléia de mirtilos

1 chávena e meia de mirtilos selvagens congelados

Meia chávena de água 

2 colheres de sopa de sementes de chia Iswari

1 colher de sopa de xarope de agave


Bolo de Limão e Chia

5 colheres de sopa de sementes de chia Iswari

O sumo de 1 limão

A raspadura de 1 limão  

1 chávena de leite de amêndoa

1 colher de sopa de xarope de agave


Manga Nicecream

2 chávenas de manga congelada

O sumo de meio limão 

¾ chávena de leite de amêndoa

1 chávena de iogurte de coco ou soja, para decorar

manga congelada em pedaços, para decorar

Mirtilos frescos para decorar

Framboesas secas congeladas, para decorar


Preparação

1. Para fazer o doce, adicione os mirtilos, a água, as sementes de chia e o xarope de agave numa panela e cozinhe.

2. Cozinhe por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Retire do fogo e deixe arrefecer pelo menos 30 minutos.

4. Para o pudim de chia, adicione todos os ingredientes numa tigela e pronto.

5. Deixe a mistura repousar durante uma hora, mexendo ocasionalmente.

6. Para preparar o doce, coloque alguns pedaços de manga congelada no fundo do frasco. 

7. Depois coloque o bolo de chia seguido do iogurte e o doce de mirtilo.

8. Adicione o creme de manga e decore com os mirtilos frescos e  as framboesas secas congeladas.

9. Entretanto, prepare o creme de manga adicionando todos os ingredientes a um liquidificador de alta velocidade.

10. Triture até obter uma consistência suave; transfira o creme para uma tigela e coloque no congelador até estar pronto para servir.




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