3 c.sopa de Despertar de Buda Reishi e Arábica Iswari
1 c.café de canela em pó
1 chávena de farinha de aveia (cerca de 110gr)
1 c.sopa de linhaça moída
1 c.café de bicarbonato de sódio
1 chávena de bebida de aveia (cerca de 250ml)
1 banana esmagada
1 c.chá de vinagre
Num recipiente misturar todos os ingredientes secos. Noutro recipiente misturar todos os ingredientes líquidos e mexer bem com uma vara de arames. Verter a misturar dos líquidos dentro do recipiente dos ingredientes secos e envolver bem, até criar uma massa homogénea.
Colocar uma frigideira anti-aderente no lume alto até aquecer, e reduzir logo de seguida para lume médio. Com uma concha da sopa, verter uma porção da massa dentro da frigideira pré-aquecida e deixar cozer por 1 minuto, ou até conseguir virar a panqueca ao contrário. Depois de virar ao contrário deixar cozinhar por mais 1 a 2 minutos. Repetir o processo até toda a massa ter terminado.
Depois é só colocar no prato e adicionar toppings a gosto.
Sugestão de apresentação: framboesas, amêndoas picadas grosseiramente, amoras brancas e geleia de arroz
