Fácil
15 mins.
2 pessoas
Compota de Mirtilo
1 ½ taças de mirtilos congelados
½ copo de água
2 c. sopa de Sementes de Chia
1 colher de sopa de xarope de agave
Pudim de Chia e Limão
5 c. sopa de Sementes de Chia
Sumo de 1 limão
Raspas de 1 limão
1 chávena de bebida vegetal
1 c. sopa de xarope de agave
¼ c. sopa açafrão-da-índia moído
Nicecream de Manga
2 chávenas de manga congelada
Sumo de ½ limão
¾ chávena de bebida vegetal
1 chávena de iogurte de coco, para guarnição
Pedaços de manga congelada, para guarnição
Mirtilos frescos, para guarnição,
Framboesas liofilizadas, para guarnição
Para fazer a compota, adicionar os mirtilos, água, sementes de chia e xarope de agave numa panela e levar a lume brando. Deixar cozinhar durante 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Para o pudim de chia, adicionar todos os ingredientes numa taça e mexer. Deixar a mistura repousar durante 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Entretanto, preparar o creme de manga, adicionando todos os ingredientes a um liquidificador e bater até ficar macio. Levar ao congelador até ficar firme.
Para preparar os frascos, adicionar alguns pedaços de manga congelada ao fundo do frasco. Em cima colocar o pudim de chia, seguido do iogurte e da compota de mirtilo. Acrescentar o creme de manga e decorar com mirtilos frescos e framboesas secas liofilizadas.
