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Receita: Queques de Pequeno Buda de Alfarroba

45 Fácil
45 45 mins.
5 5 pessoas

Ingredientes

2 Bananas

1/4 Chávena leite de amêndoa

1 Chávena Pequeno Buda de Alfarroba ISWARI

1/4 Chávena farinha trigo sarraceno

1 C. chá fermento

1/4 Chávena Açúcar de coco ISWARI

2 C. sopa óleo de coco

Baunilha (opcional)

1/4 Chávena pepitas cacau Exótico ISWARI

Sal


Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar com óleo de coco a forma de muffins.

2. No processador triturar as bananas com o leite de amêndoa até ficar cremoso. Reservar.

3. Numa taça combinar o pequeno buda com a farinha e fermento, e juntar a mistura de banana com os restantes ingredientes (menos as pepitas). 

4. Juntar as pepitas e misturar.

5. Colocar a massa nas formas e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

6. Deixar arrefecer pelo menos 5 minutos antes de desenformar.

7. Servir com amoras brancas ou bagas goji por cima.




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