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Receta: Crema de Coliflor con Cúrcuma

Recetas
Cena
Crema de Coliflor con Cúrcuma

Fácil

40 mins.

1 personas

Crema de Coliflor con Cúrcuma

Ingredientes

10 g de cebolla

150g de coliflor

30g de puerro

65g de calabacín

30 ml de leche de coco

1 cucharadita de cúrcuma y pimienta negra Iswari

½ diente de ajo

1 cucharada de zumo de naranja natural

Sal

Aceite de oliva

Método

Pelar y picar la cebolla y el ajo.
Colocar en una sartén con un chorro de aceite de oliva, zumo de naranja y cúrcuma y pimienta negra y dejar que cocinen.
Pelar el calabacín, cortar el puerro y lavar todo bien.
Añadir el puerro y el calabacín en rodajas y saltear un poco.
Luego añadir la coliflor cortada y cubrir con agua.
Sazonar con sal y aceite de oliva y cocinar por 20 minutos.
Añadir la leche de coco y triturar la crema de verduras con una varita mágica.
Cuando esté cremoso, servir caliente.

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