Receita: Barras Cruas de Chá Verde Matcha

1 chávena (100 g) de pistache torrado sem sal

55 g de amêndoa torrada sem sal

1/2 chávena (55 g) de nozes torradas

1/2 chávena (55 g) de linhaça moída

1/4 de chávena (60 g) de Manteiga de Cacau Iswari derretida

3 colheres de sopa de Pepitas de Cacau Iswari

1/4 chávena (60 g) de Manteiga de Amêndoa Iswari

1/3 chávena (80 g) de óleo de coco derretido

1/2 chávena (90 g) de tâmaras trituradas formando uma pasta

2 colheres de sopa de chá verde Matcha Iswari

1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura

1/4 chávena (60 g) de Manteiga de Cacau Cru Iswari

1/2 colher de sopa de óleo de coco derretido

1 colher de sopa de Pepitas de Cacau Iswari

1. Asse as nozes no forno pré-aquecido a 180 ° C durante 15 minutos e deixe esfriar antes de formar as barras.

2. Derreta a manteiga de cacau e o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos!

3. Coloque as nozes em um processador de alimentos e pressione 4-5 vezes para picar em pedaços grandes.

4. Misture as tâmaras, a manteiga de cacau derretida, o óleo de coco a manteiga de amêndoa até obter uma pasta homogénea.

5. Adicione o extrato de baunilha e o chá verde matcha em pó.

6. Misture as nozes, as pepitas de cacau e a linhaça moída.

7. Junte a mistura verde húmida e a seca e mexa bem para combinar. Cubra uma bandeja com papel vegetal.

8. Ponha a mistura na bandeja e espalhe uniformemente com a ajuda de uma colher.

9. Coloque no frigorífico durante algumas horas ou durante a noite, para ganhar consistência; ou, se quiser acelerar o processo, coloque as barras no congelador.

10. Corte as barras em 8-12 pedaços.

11. Derreta a manteiga de cacau e o óleo de coco, cubra cada barra com esta mistura e adicione as pepitas de cacau.

12. Guarde as barras no frigorífico por até duas semanas ou no congelador por até um mês!