Médio
30 mins.
5 pessoas
1/3 cup Farinha de trigo sarraceno
1/4 cup Pequeno Buda de Alfarroba ISWARI
1 'Ovo' de linhaça
1 Maçã pequena raspada
1 c sopa Maple syrup
3/4 cup Água ou bebida vegetal
1. Prepara o ovo de linhaça e deixa repousar durante 5-10 min.
2. Num recipiente médio, junta todos os ingredientes. Envolve bem.
3. Aquece, em lume médio-baixo, uma frigideira anti-aderente e verte 1/4 cup de massa por panqueca. Dependendo do tamanho da frigideira, podes fazer mais do que uma panqueca ao mesmo tempo.
4. Deixa cozinhar +/- 2 minutos ou até aparecerem "furinhos" na massa.
5. Vira as panquecas com a ajuda de uma espátula e deixa alourar o outro lado.
Repete este processo até a massa acabar.
6. Empilha as panquecas e adiciona os teus toppings favoritos. Eu derreti chocolate preto em banho maria e verti sobre as panquecas. Maravilha!
