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Receita: Queques de Macaccino

5 Médio
5 5 mins.
5 5 pessoas

Ingredientes

Para a massa:

1 chávena de bebida de amêndoa

1 colher (chá) de vinagre de sidra

¾ chávena de Açúcar de Coco ISWARI

1/3 chávena de óleo de coco derretido

1 colher (chá) de baunilha

¼ chávena de farinha de amêndoa + ¾ chávena farinha de arroz

1/3 chávena de Macaccino ISWARI

1 colher (chá) de fermento

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal


Para o molho:

1 chávena de leite de coco

100 g de Manteiga de Cacau ISWARI

2 colheres (sopa) de Geleia de Agave


Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

2. Forre uma forma com papel vegetal (ou unte formas pequenas). Reserve.

3. Numa tigela média, coloque a bebida de amêndoa e o vinagre. Deixe repousar durante 5 minutos.

4. Junte o açúcar de coco, o óleo de coco e a baunilha. Misture bem.

5. Noutra tigela, misture as farinhas, o Macaccino, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Junte à tigela dos líquidos e incorpore bem.

6. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos, ou até o bolo estar cozinhado no interior.

7. Retire do forno e deixe arrefecer enquanto faz o molho.

8. Aqueça o leite de coco numa panela pequena. Quando estiver quase a ferver retire do lume e junte a manteiga de cacau e a geleia de agave.

9. Deixe arrefecer ligeiramente antes de verter por cima do bolo.


Iswari


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