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Receita: Salada de Grão, Maçã e Aipo com Molho de Tahini, Mostarda e Hortelã

15 Fácil
15 15 mins.
2 2 pessoas

Ingredientes

2 chávenas de mistura de pseudocereais cozidos (quinoa + trigo sarraceno) + 2 chávenas de grão-de-bico cozido 

2 maçãs,

½ talo de aipo, 

1 chávena de couve roxa laminada, 

3 c. sopa Sementes de Cânhamo

1 fio de vinagre de sidra, 

2 c. sopa de Hummus de Curcuma

2 c. sopa de Molho de Tahini e Mostarda (em “Receitas Complementares”). 


Preparação

1. Combinar a mistura de pseudocereais cozidos (frios) com o grão-de-bico, com a couve roxa, com as sementes e com a maçã e o aipo cortados em cubos pequenos do mesmo tamanho e de seguida envolver o molho na salada.

2. Adicionar as colheres de hummus para acompanhar.  



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