Fácil
25 mins.
1 pessoas
65g de curgete
50g de cogumelos
30g de feijão edamame cozido
30ml de leite de coco
1 malagueta desidratada
1 colher de café de Curcuma com Pimenta preta Iswari
10g de cebola
1 dente de alho pequeno
20g de cenoura
Orégãos
Sal
1. No wok colocar 1 fio de azeite, aquecer e juntar a cebola e os alhos picados. Juntar depois a cenoura cortada em cubinhos e os cogumelos laminados.
2. Saltear em lume médio e temperar com sal, paprika e orégãos.
3. Juntar o feijão edamame cozido, a curcuma e pimenta preta e o leite de coco, tapar e cozinhar mais 5 minutos em lume médio.
4. Espiralize a curgete até ficar com a textura de esparguete.
5. Entretanto, juntar a curgete já cozinhada aos legumes salteados e misturar bem.
6. Retirar do lume e servir.
