Fácil
30 mins.
2 pessoas
400g de grão de bico cozido
1 colher de sopa de azeite
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de Curcuma e Pimenta Preta Iswari
1 colher de chá de caril em pó
¼ colher de chá alho em pó
⅛ colher de chá de pimenta caiena (opcional)
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque papel vegetal num tabuleiro de forno largo.
Escorra da lata e passe por água o grão de bico.
Coloque o grão de bico numa toalha e esfregue gentilmente para o secar e retirar a pele. Quantas mais peles conseguir retirar o quanto mais conseguir secar o grão, mais crocante será o resultado final.
Coloque o grão numa taça grande, adicione o azeite e o sal e mexa bem.
Espalhe o grão de bico uniformemente pelo tabuleiro de forno.
Coloque no forno e deixe cozinhar durante 20 minutos. Mexa passados os primeiros 10 minutos para garantir que ficam uniformemente cozinhados.
Entretanto, coloque a Curcuma e Pimenta Preta, o caril, o alho em pó e a pimenta caiena numa taça pequena e mexa bem para que se misturem.
Remova o grão do forno.
Coloque a mistura de especiarias e mexa bem para que todos fiquem uniformemente cobertos. Se as especiarias não colarem ao grão pode adicionar mais um pouco de azeite.
Volte a colocar o tabuleiro no forno por mais 15-18 minutos, até ficarem crocantes.
Remova do forno e deixe arrefecer completamente.
Podem ser guardados num recipiente fechado, mas garanta que estão completamente frios antes de fechar a tampa.
