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Receita: Mousse de Trigo Sarraceno com Açaí e Mirtilos

7 Fácil
7 7 mins.
1 1 pessoas

Ingredientes

1/2 chávena de trigo sarraceno cru

1 banana madura 

1/2 chávena de mirtilos (frescos ou congelados)

1/4 chávena de água ou bebida vegetal 

1 colher (sopa) de açaí em pó ISWARI

2 tâmaras (opcional)

Bagas goji ISWARI (para o topping)

Sementes de cânhamo descascadas ISWARI (para o topping)


Preparação

1. Deixe o trigo sarraceno de molho durante a noite anterior ou, no mínimo, durante 20 minutos. Este passo é muito importante e não pode ser ignorado! 

2. Lave muito bem o trigo sarraceno (até deixar de sair sujidade) e coloque num processador de alimentos ou liquidificadora com todos os outros ingredientes (retire os caroços das tâmaras, se as quiser usar) e triture até ficar uma papa homogénea.

3. Transfira para uma taça e decore com os toppings. 


Catarina Guimarães



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