1/2 chávena de aveia em grão
1/2 cebola
1 chávena de cogumelos picados
1 beterraba pequena em cubos cozida ou 2 a 3 c. chá de Beterraba em pó Iswari
1 colher de Mix Omega 3
1 colher de sopa de Manteiga de Caju
1 chávena de água
Sal e pimenta a gosto
Azeite Qb
Leva a aveia em grão a cozer por 15 minutos ou até que fique al dente.
Bate com a varinha a manteiga de caju, a água e 1/3 da beterraba cozida para formar um molho.
Numa panela refoga a cebola num fio de azeite e em seguida os cogumelos.
Adiciona a aveia cozida, o molho de beterraba e a colher de sopa do mix de omega 3. Adiciona também a restante beterraba.
Sal e pimenta a gosto e serve.
Caso queiras podes finalizar com castanha do Brasil ou amêndoa ralada.
