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Receita: Humus com sementes de cânhamo

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Ingredientes

400 g de grão-de-bico

80 ml de azeite extra-virgem

Paparica picante, a gosto

Cominhos, a gosto

40 ml de sumo de limão

Sal q.b

Alho q.b

2,4 g de Pasta de Sésamo (Tahini)

Sementes de Cânhamo ISWARI, a gosto


Preparação

Demolhe o grão-de-bico durante a noite. No dia seguinte, coza-o em água.

Com a ajuda de um robot de cozinha, desfaça o grão cozido em puré. Se necessitar, junte um pouco da água da cozedura.

Depois do puré feito, junte o alho, o sumo de limão e o tahini, e continue a bater até obter uma consistência macia e cremosa.

Tempere com os cominhos, sal, paparica e o azeite.

Adicione sementes de cânhamo descascadas, a gosto.

Sirva com uma boa salada.


Iswari


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