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Receita: Panquecas de Baunilha e Aveia com Caramelo de Amêndoa e Frutos Silvestres

25 Fácil
25 25 mins.
8 8 pessoas

Ingredientes

1 chávena de aveia

1 chávena de leite aveia ou de soja

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 banana

1 colher de sopa de Manteiga de Amêndoa Iswari

2 colheres de sopa de maple syrup

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de Super Vegan Protein Iswari

1 colher de sopa de Maca em pó Iswari

Um pouco de óleo de coco 


Molho de amêndoa e caramelo

2 colheres de sopa de Manteiga de Amêndoa Iswari

4 colheres de sopa de maple syrup

6 colheres de sopa de leite de aveia ou de soja

1 colher de chá de Maca em pó Iswari

Pitada de sal


Toppings

Punhado de morangos frescos

Punhado de framboesas frescas



Preparação

1. Adicione aveia, leite de soja / aveia, banana, manteiga de amêndoa, maple syrup, fermento, proteína em pó e maca em pó ao seu processador de alimentos e triture durante alguns minutos até ficar completamente homogéneo .

2. Transfira a mistura para uma tigela grande.

3. Aqueça um pouco de óleo de coco numa frigideira em fogo médio.

4. Depois de quente, despeje a mistura sobre a frigideira (aproximadamente 2-3 colheres de sopa de mistura por panqueca).

5. Deixe cozinhar durante alguns minutos antes de cozinhar do outro lado por mais um minuto.

6. Repita este processo até a mistura terminar.


Molho de amêndoa

1. Adicione todos os ingredientes ao seu processador de alimentos, triture em alta velocidade e misture até ficar homogêneo.

2. Se ainda houver grumos visíveis, pode peneirar a mistura para garantir que o caramelo fique completamente liso.

3. Empilhe as panquecas com uma colher de sopa de molho de caramelo entre cada uma.

4. Decore com morangos frescos e framboesas.

5. Sirva imediatamente.



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